تعتبر وجبة مدفون الدجاج من الوجبات السهلة والصحية، والمحببة للاطفال والكبار ايضا.
المكوّنات
-
دجاجه مقطعه نصفين و بها فتحة بالجلد للتتبيله
-
2 طماطم
-
3 فصوص ثوم
-
3 فلفل اخضر حار
-
0.5 كوب زيت زيتون
-
بهارات مشكله
-
كركم
-
كمون
-
فلفل اسود
-
زعفران(ملون)
-
ملح
-
كوبين رز
-
الخلطة
-
1 بصل مقطع حلقات
-
1 بطاطا مقطع حلقات
-
1 فلفل اخضر رومي مقطع حلقات
-
4 فصوص ثوم
-
1 طماطم مقطع حلقات
طريقة التحضير
-
نجهز تتبيلة الدجاج، نفرم الطماطم مع الثوم والفلفل الحار، ثم نصبه في زبدية
-
نضع البهارات المشكله والفلفل الاسود والكركم والكمون والملح عليه ثم الزيت زيتون ونقلبه حتى يتجانس
-
نضع الدجاجه ونحاول نخلطها بالخليط ونتركها ربع ساعه
-
ننقع الرز بماء
-
بعد ربع ساعه نجهز القدر ونضع بالقاع بصل شرايح ثم بطاطا شرايح ثم فلفل رومي شرايح ثم طماطم شرايح وفصوص ثوم
-
نصب الدجاج مع تتبيلته بالقدر ونضع وجه الدجاجه لاسفل والعظم من اعلى
-
نغلق قدر الضغط ونشغل النار ولايكون عالي بل متوسط لمدة ٢٠ دقيقه
-
في هذه الاثناء نسلق الارز ونضع زيت وملح عالماء
-
بعد مرور العشرين دقيقه نطفي عالقدر